ブロッコリーの炒めもの【保育園給食】
Description
子ども達に苦手な野菜や海藻を一工夫！
杉並区の給食
材料
（大人2人 子ども1人分）
油
小さじ1(5g)
1枚(15g)
中1/3個(75g)
1/8本(25g)
小さじ1/2(2.5g)
1/3株(100g)
食塩
小さじ1/5(1g)
しょうゆ
小さじ1/2(4g)
作り方
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1
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芽ひじきは水につけ、戻しておく。
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2
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ブロッコリーは茹でて、ザルにあげておく。
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3
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フライパンに油を熱し、ベーコン、たまねぎ、にんじん、芽ひじきを炒める。
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4
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②を加え、調味料を加えて軽く炒め合わせる。
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コツ・ポイント
離乳食にするには・・・
●3回食（9～11か月頃） ベーコンは除く。炒めた野菜を圧力鍋で煮て、食べやすい大きさに切る。
●3回食完了の頃（12～18か月頃) 水分を加えて軟らかく煮て、食べやすい大きさに切る。
●3回食（9～11か月頃） ベーコンは除く。炒めた野菜を圧力鍋で煮て、食べやすい大きさに切る。
●3回食完了の頃（12～18か月頃) 水分を加えて軟らかく煮て、食べやすい大きさに切る。
このレシピの生い立ち
家庭の食卓に上りにくいひじきを季節の野菜のブロッコリーとともに炒めた料理です。ベーコンの旨味で食べやすくなっています。
このレシピの作者
杉並区の給食
