♪♪ほんのりすみれ色の玉ねぎパスタ♪♪♪
Description
玉ねぎのホワイトパスタに赤ワインを入れたら、ほんのり紫色のパスタになりました。味も馴染みます。変わったメニューが欲しいときに。また楽しい気分にしたい時にも♪♪♪
grammy-h
材料
赤ワイン
大さじ×３
■
※☆ho!ho!ho!ホワイトパスタ☆の材料で、白ワインだけ赤ワインに変えます。
作り方
-
-
1
-
ソースをワイン抜きで作り、最後に赤ワインを投入！いきなり赤くて結構びっくり。でも分離しないでなじみます。
-
-
-
2
-
赤ワインを入れてから長く火にかけると、色がどんどん飛びます。アルコールを飛ばしたくらいで。
-
-
-
3
-
ご近所99SHOPのお気に入りパスタ♪1.66mで8分。しっかしりたコシがあって、のびにくく色が濃いところがお気に入りです♪元々細麺が好きだけど絶妙な食べ応え。
-
-
-
4
-
瓶に入れたイタリア産の★岩塩★ なるべくこの結晶を使いたいのですが、水気がすくないと解けきらないので、こういう料理の時活躍。
-
コツ・ポイント
赤ワインの色がどんどん飛んで行くので、気をつけて！さっと火にかけ出来上がり♪♪♪
このレシピの生い立ち
「残った赤ワイン…料理にしか使えないな〜もう味が変わっちゃったから飲めないな〜」なんて無謀にホワイトソースに入れ、「あ（・・；）これって白いメニューじゃん。。」という展開です☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
