骨付きハムのロ−スト
sumiba
作り方
-
-
1
-
ハムの表面の皮を取る。皮と脂肪の間にナイフを入れてすき間を作る。手を入れて皮をゆっくりはがしていく。
-
-
-
2
-
脂肪に、ナイフでダイヤモンドのパタ−ンに切り込み（約5ｍｍの深さ）を入れる。
-
-
-
3
-
クロ−ブを切り込みでクロスになっている所に刺していく。たれの材料を混ぜ合わせる。約1/3量のタレをまずハム全体に塗る。
-
-
-
4
-
オ−ブンの下段に入れる。約30分ほどしたら取り出しタレの1/3量を塗る。これを後1回繰り返す。
-
コツ・ポイント
小さなハムの塊を使う場合は、焼く時間を短縮してください。サ−ブする時は薄くスライスをして、甘いたれをからめながら頂くといいと美味しいです。赤キャベツの酢漬けなどがあるとよく合います。
このレシピの生い立ち
オ−ストラリアでは、クリスマスのメインと言えばハムのロ−ストです。色々ためしてタレはこれに決めました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
sumiba
