[無水鍋]白いご飯③(柔らかめ)

水分量はだいたいで大丈夫です。
冬はしっかり浸水させると、食べきれなかった分を暖め直したときもふっくらして甘く感じます。
蒸らした後はおひつに移すのもポイントです。(我が家はハリオのおひつを使っています。)

無水鍋を使って白いご飯を美味しく炊きたい！やはり気温で炊き上がりが違うように感じます。寒い冬はしっかり浸水！