自家製ソーセージとブロッコリーのパスタ♪
Description
自家製ソーセージとブロッコリーのオイルパスタのレシピを紹介します。難しそうですが作り方はシンプルです♪
ryuryutkm☆
材料
（2人分）
200ｇ
にんにく
2片
60g
白ワイン
50cc
塩胡椒
適量
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【自家製ソーセージ】
100g
バジル(乾燥)
小1/5程度
オレガノ(乾燥)
小1/5程度
ローズマリー(乾燥)
小1/5程度
パセリ(乾燥またはみじん切り)
小1/5程度
小1
にんにくチューブ
1cm
クレイジーソルト
適量
胡椒
適量
作り方
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1
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自家製ソーセージの材料を全て入れ、しっかり手で練ります。
※これを成形し腸詰めしたものがソーセージです。
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2
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練った材料を摘んで適当に小さく丸め、くっつかないように小皿に入れておきます。
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3
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にんにくにオリーブオイルを入れ、にんにくと赤唐辛子を炒めます。
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4
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香りが出てきたら、2を入れ、肉を切るように炒めます。
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5
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肉に火が通ったら、白ワインを入れ、アルコール分を飛ばします。
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6
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茹で上がったパスタとブロッコリーを入れ、軽く炒め、塩胡椒で味を調えたら完成！
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コツ・ポイント
1で混ぜたソーセージのタネを冷蔵庫で30分〜1時間寝かせるとさらに美味しくなります♪味付けの際に、胡椒を効かせると美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
近くのお店でいつも食べていたメニュー！何故か無くなってしまったので、自分で作ってみたのがきっかけです。自家製のイタリアンソーセージとオイルパスタの相性が抜群です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ryuryutkm☆
