うまうま♡ラタトゥイユ風トマトスープ

にんにくみじん切り
他の野菜は1センチほどの角切りにする

鍋にオリーブ油をひいてにんにくを投入し、焦げ色がつくまで炒める

そこへたまねぎ(透明になるくらいまで)→ピーマン、パプリカ→ズッキーニ、なす、きのこ
の順で入れ炒める

後から塩コショウ、砂糖を入れ味を見て完成！
砂糖は様子を見ながら入れてみてください。