バジル消費・レンジでチン＊乾燥バジル＊
Description
バジルって買うと使いきれなくて困ってしまいませんか？ジェノベーゼ作るほどない！って時に是非作って下さい。
しょーしゃんく
材料
バジルの葉
お好きな量
作り方
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1
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バジルはよく洗い、乾燥させておきます。(少し水滴が付いてるくらいなら大丈夫です)
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2
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お皿にキッチンペーパーを敷き、バジルの葉をちぎって重ならないように並べます。※茎は乾燥できないので葉だけです。
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3
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500〜600wで1分チンして、レンジから取り出し葉を裏返してさらに1分。
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4
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その後も同じように30秒〜1分間、様子を見ながら繰り返します。※合計で3分〜4分くらいでできると思います。
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5
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パリパリになったらフードプロセッサーやミルにかけて出来上がり。※量が少なければ指先で擦るようにしても粉々になります。
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6
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冷蔵庫で保管すれば色も鮮やかに保てます。
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コツ・ポイント
電子レンジの機種や、バジルの水分量によっては時間は変わってくると思います。(我が家のレンジはTOSHIBA石窯スチームレンジオーブンです。)コツは重ならないようにするだけ。パリパリに乾燥するまでチンして下さい。
このレシピの生い立ち
以前、パセリで同じ方法を試してみたら大成功したので、バジルでも出来ると思って作ってみたら上手くいったのでレシピをアップしました。
しょーしゃんく
