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レシピID :359810
絶品☆シナモンロール
ほんのり香るシナモンに、とろけるチーズクリームが絶品です。どこのカフェよりおいしい、焼きたてシナモンロールを手軽に作ってみませんか？12月2日、皆様のおかげで話題入りしましたぁ♪ありがとね～♡
材料 （ 8個分 ）
強力粉
200g
ドライイースト
小さじ1と1/3
砂糖
大さじ1と1/2
バターかマーガリン（食塩使用･不使用両方可）
30g
牛乳
約120cc
卵黄
1個分
塩
小さじ1/4
■
シナモンシュガー
☆シナモン
小さじ1
☆グラニュー糖
大さじ3
☆バター（マーガリン）
30g
■
チーズクリーム
○クリームチーズ
60g
○バター
30g
○砂糖
30g
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1
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レシピID356399の③（一次発酵終了）までの工程で生地を作る。手ごね・HBでももちろんOK。 ☆のシナモンシュガーのバターは1㎝角に切っておく。 ○のチーズクリームのクリームチーズとバターを室温でやわらかくしておく。
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2
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20cm×30ｃｍの縦長に生地を伸ばしたら☆のグラニュー糖とシナモンをまんべんなくまぶし、角切りにしたバターを散らす。このとき、シナモンシュガーをまぶす位置を、縦長に置いた向こう側の幅1㎝をのりしろとして残しておく。
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3
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手前からくるくる巻いていき、巻き終わりののりしろを指でつまんでしっかりと閉じ、閉じ目をしたにして置く。
ペーパータオルで包丁をよく拭きながら、生地を8等分に切っていく。
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4
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天板に4つずつ載せ、オーブンの発酵機能で15～20分2次発酵させる。 2次発酵の間に、チーズクリームを作る。クリームチーズを泡だて器でクリーム状になるまで練り、バター・砂糖の順に加えてよく混ぜる。
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5
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2次発酵の終わった生地を、180度のオーブンで約１０分焼く。
焼きあがったら、チーズクリームを1/8ずつスプーンで上からかけ、余熱で溶かしたらできあがり♪
コツ・ポイント
レシピＩＤ356399のあんことチョコのくるくるパンと同じ作り方です。中身をシナモンシュガーにして、最後にチーズクリームをかけ、余熱でとかして作ります。フープロより、HBか手捏ねのほうが簡単みたいです。 ①の工程で、一次発酵の終わった生地を、冷蔵庫で保存することもできます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
49件
(39人)
いちはなちゃんリピありがとぉ♪
絶品でしょ♪あんてぃもちゃんありがとぉ♡
美味しそう♪syomちゃんありがとぉ♡
全粒粉美味しそう！kallen608ちゃんありがとぉ♡
わしずかみでしたか？笑いちはなちゃんありがとぉ♡
絶品でしょ♪いちはなちゃんありがとぉ♡
ぐあちゃんお姉ちゃんにお土産ありがとぉ♡
美味しかったですか♪ayuminayuminちゃんありがとぉ
かもめママちゃん激りぴありがとぉ♡もうプロ並だねっ♪
おいしそ～♡しッち。ちゃんありがとぉ♡
美味しいでしょ♪kotayuちゃんありがとぉ♡
chisatamaちゃんクック最初のれぽありがとぉ♡