お節☆鳥ひき肉の松風焼き風
クックIzumi☆
作り方
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1
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鳥ひき肉をボールに入れ☆の酒、塩を加えスプーン（大）でよく混ぜる。
なじませる為に、5分そのまま置く。
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2
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長ネギ、しいたけを粗みじんに切り、
1に入れて混ぜる。
醤油、牡蠣醤油を加えさらに良く練るように混ぜる。
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3
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卵を加えてなじませるように、混ぜる。
片栗粉を入れ、さらに混ぜたら
種の出来上がりです。
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4
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耐熱容器に、3の種を中央を少し高く、蒲鉾型にならす。
タオル等を下に敷き2、3回トントンと5㎝位から落とし空気を抜く。
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6
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耐熱容器から取り出し、アルミホイルで包みそのまま冷ます。
触って温かくなくなれば、冷蔵庫で保存。
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7
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お年賀、お土産用にクッキングペーパで包み、リボンで結んでみました。
パウドケーキの様にですね。
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8
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左上のが松風焼きです。
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コツ・ポイント
良く練ることです。
私はカレー用スプーンを、使用していますヨ。
耐熱容器に入れたら均一にヘラ等でならして、
ふちなどに付いた、お肉をきれいに拭き取ります。
ふちが汚れていると、焦げの原因になりますので、
この作業は、必ずお願いします。
私はカレー用スプーンを、使用していますヨ。
耐熱容器に入れたら均一にヘラ等でならして、
ふちなどに付いた、お肉をきれいに拭き取ります。
ふちが汚れていると、焦げの原因になりますので、
この作業は、必ずお願いします。
このレシピの生い立ち
祖母が作っていた松風焼きのレシピですが、
松の実は苦手な方が意外と多いので、
白ゴマに変えて作りました。
焼いて翌々日位が食べ頃です。
ご実家などへの、お年賀にも喜ばれると思いますので、２本（2単位）焼いてもいいですね♡
松の実は苦手な方が意外と多いので、
白ゴマに変えて作りました。
焼いて翌々日位が食べ頃です。
ご実家などへの、お年賀にも喜ばれると思いますので、２本（2単位）焼いてもいいですね♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックIzumi☆
