小鯛のお祝い寿司
Description
お正月などお祝い膳で、小鯛がゴールドに輝き、おめでたい度アップ～♪
hawaiipine
材料
（14貫）
小鯛の笹漬け
14枚（180g）
20g x 14個
作り方
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1
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小鯛の笹漬けです。入れ物は小さいですが、結構たっぷり入っています。
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2
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こんなふうにギッシリ美味しい小鯛が入っています。
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3
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酢飯を作り、20グラムずつに軽く握り、小鯛を乗せて、形を整えます。最後に両サイドを挟むように押さえると良いです。
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コツ・ポイント
小鯛は、旨みタップリですが塩分もちょっと濃い目？なのと、ひと口で頂くには身がしまっていて厚めなので、半分のそぎ切りにして、手まり寿司にするほうが、お子様などは食べやすいかも。
このレシピの生い立ち
有機野菜の宅配でよく見かけていた小鯛の笹漬け。お祝いのお寿司にしたら良さそう！とずっと思っていて、やっと作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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