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レモンを5mm程度の輪切りにして、さらにくし形に6等分する。
耐熱容器に分量外のはちみつ(大さじ2)と少量の水と1で切ったレモンを入れ電子レンジ200Wで1分加熱する。
ボールにホットケーキミックス・卵・牛乳・はちみつを入れよく混ぜる。
2のはちみつレモンの粗熱が取れたら2/3を汁ごと生地に混ぜ込む。
パウンド型にバターを塗り生地を流し込み、残りの1/3を上に乗せる。
180°Cのオーブンで35分加熱して出来上がり。
れぽありがとうございます。焼き目がいい感じで美味しそうです。
れぽありがとうございます。輪切りレモンで見た目も素敵です♪
れぽありがとうございます。自家製(´∀`)すごいです。