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カニ飯♪♪

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Description

お正月の少し残ったカニの甲羅をごはんと一緒に炊き込んで♪
殻から出た出汁で旨味たっぷり〜にほぐした身を混ぜた贅沢カニ飯★

材料 （4人分）

カニ甲羅、カニ爪
1匹分くらい
カニ足(ほぐしておく)
1匹分くらい
お米
2合
昆布
1枚(5cm×10cm)
☆酒
大さじ2
☆薄口醤油
小さじ1
☆ほんだし
小さじ2
☆塩
小さじ2分の１

作り方

  1. 1

    お米はといで30分くらいザルにあげておきます

  2. 2

    写真

    炊飯器に、お米、☆の調味料を入れ、水を2合の線まで入れてかるく混ぜ、昆布とカニの甲羅と足をのせて炊く

  3. 3

    炊き上がりのブザーがなったら、昆布、カニの甲羅と足は取り出し、ほぐしておいたカニのむき身を入れ蒸らします

  4. 4

    (取り出した甲羅と足も、冷めたらほぐして加えてね)

  5. 5

    写真

    全体をふんわり混ぜ、お茶碗によそおいカニ爪など飾り用のむき身をのせ三つ葉を散らし出来上がり

コツ・ポイント

カニの身半分はごはんと一緒に炊き込みお出し用♪♪
残り半分は ほぐして炊き上がりに加えるとパサパサしなくて美味し〜〜く仕上がりました(o^^o)

このレシピの生い立ち

お正月♪♪誰も手をつけない甲羅の剥きにくい部分で(*´艸`)笑☆カニ飯にしました
レシピID : 3601597 公開日 : 16/01/06 更新日 : 16/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年1月11日
写真
キ・リ・ン
めちゃくちゃ美味しいです♪
#かに消費に
2018年9月2日
写真
chou*
余っていたカニ爪とカニ缶で♪手軽に美味しく出来ました♡

わぁ〜♡豪華♪♪美味しそー(o^^o)ありがとう

2017年1月30日
初れぽ
写真
ぶどうなすび
お塩入れ忘れましたが、旨みたっぷりで家族にも大好評♪美味しかった

初レポ♪嬉しいー(o^^o)ありがとう

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( )
kyonmi
カニ飯♪♪
by kyonmi