簡単!豚しゃぶ肉!ゆず風味!肉うどん
いとんじ
作り方
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1
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長ネギの白い部分を10センチほど切ります。
豚しゃぶ肉は☆の調味料を入れおいてください。
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2
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フライパンに、油はしかず、先程のネギをのせ、片面に少し焼き目がつくまで焼きます。
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3
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ネギに焼き目が付いたら、豚しゃぶ肉を入れサッと炒めます。
※しっかり炒める必要はありません
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4
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炒めたネギと豚肉を鍋に移し、水を入れます。いつものうどんの水の量で結構です。
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5
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鍋にめんつゆをいれ、好みの濃さに調整します。
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6
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水菜をいれ、沸騰したら火を止めます。
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7
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茹でたうどんをもりつけ、作ったスープを入れます。
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8
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最後にゆずの皮を少しのせて完成♥
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コツ・ポイント
豚しゃぶ肉は広げずにさっと炒めることで柔らかく仕上がります!
このレシピの生い立ち
近所の有名なうどんやさんの「いべりこ豚うどん」の味を再現してます。ぜひ作ってみて下さい!(^_^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いとんじ
