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牛レバーの甘辛煮

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Description

赤ワインとどうぞ

材料 （一人で数日食べる分）

牛レバー
1パック
ネギ
あるだけ
生姜
ひとかけ
赤ワイン
ひと回し
水
材料がひたひたになるくらい
醤油
半回し
砂糖
醤油と同じくらい
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    レバーを水に浸して臭み抜き

  2. 2

    しょうがは細く切る、ネギは斜めに

  3. 3

    レバー以外を煮立たせて、沸騰したらレバーを入れる
    落としぶたで水分が減るまでことこと煮る

  4. 4

    一晩休ませる

  5. 5

    たべる

コツ・ポイント

玉ねぎでもおいしいです

このレシピの生い立ち

ドイツでレバーを買ったら牛さんでした
レシピID : 3602219 公開日 : 16/01/03 更新日 : 16/01/07

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牛レバーの甘辛煮
by gatayn