☆祖母直伝☆おっちゃほい

ニンニクは薄切り、ブナシメジは石づきを除き小房にわける。にらは3cm、もやしはサッと水洗い。豚肉は3cmにカット。

玉子をとき、フライパンを火にかけ油少々を加える。玉子を投入し、ザックリと混ぜて取り出しておく。

ごま油少々とニンニクを炒め、豚肉を加えてよく炒める。野菜類も加えてさらに炒め、水でさっとほぐしたきしめん投入＆炒める。

最初に取り出しておいた玉子を戻してチャチャっと炒めて完成！

食べるときに醤油とラー油を各自かけていただきます。ナンプラーでも美味。炒めるときはあくまでも味付けは薄めで。