ブルーベリーのチーズケーキ
りぽりんOvO
作り方
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1
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型の準備をしておく。
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2
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【ボトム】
ボトム用のマーガリンを溶かしておく。
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3
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ボウルに薄力粉、砂糖を加え泡だて器でぐるぐる混ぜる。
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4
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溶かしておいたマーガリンも加え更に混ぜる。
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5
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これくらいポロポロなったらOK
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6
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型に均等に生地を敷き詰めていく。
底が平らなグラスで押さえつけながらするとやりやすいです。
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7
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フォークで全体に穴をあける。
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8
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【チーズケーキ生地】
柔らかくしたクリームチーズに砂糖を加えよく混ぜる。
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9
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分量の卵とブルーベリーも加えよく混ぜる。※私は固形のブルーベリーをペースト状にして使用。
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10
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分量の薄力粉をふるいながら入れすくうようにしながら混ぜる。
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11
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生クリームも加えよく混ぜる。オーブンを170度にする。
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12
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生地を高い位置から流しいれへらなどで平らにする。
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13
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170度のオーブンで40分焼く。このまま数時間～一晩放置。
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14
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こちらは一晩放置したもの。
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15
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お好きな大きさにカットしたら完成♪
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コツ・ポイント
カットする時ぬるま湯につけながらすると綺麗な断面になりますよ♪ブルーベリーは同量のジャムで代用可能です。その際砂糖の分量を15g~20g程度減らしてください。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを使いきってしまいたかったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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