黒豆リメイク★里芋スコップコロッケ

Name: 黒豆リメイク★里芋スコップコロッケ
Yield: 3〜4人前
Ingredients: 里芋(中ぐらいのサイズ) 6個程; 黒豆煮(多めが美味しい) 適量; 豆乳(なくても可) 大さじ1〜2; 塩、こしょう 少々; パン粉 適量

Description

おせちで余った黒豆をおかずにアレンジ☆

子供も食べれて、揚げずにラクチン、ヘルシー♪
ソースかけたり、チーズ入りも◎

6個程

黒豆煮(多めが美味しい)

適量

大さじ1〜2

塩、こしょう

少々

パン粉

適量

里芋は、お鍋でもレンチンでもお好みでいいですが
しっかり熱を通して柔らかくしてください。
ねっとり甘みが出て美味しくなります^^

熱いうちだと皮がペロンと綺麗に剥けますよ！

黒豆煮が大量に余ったので、飽きずに食べられるよう考えました☆

パンやケーキやプリンではなく、晩御飯のメインおかずにしたくて…
おせちで使いきれなかった里芋も一緒に消費出来て一石二鳥＼(^o^)／(笑)

黒豆の甘さでねっとりホクホク☆

レシピID : 3604141 公開日 : 16/01/04 更新日 : 16/01/04

1件 (1人)

2018年1月30日

初れぽ

五目豆煮でRp参考にさせて頂きました♪しっかりリメイク嬉しいです

作者コメントを見る

初レポありがとうございます！五目豆でも和風で美味しそうッ！