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圧力鍋de❤︎濃厚ビーフシチュー

圧力鍋de❤︎濃厚ビーフシチューの画像

Description

野菜はトロトロ、お肉はやわらか♡
圧力鍋で短時間に出来る濃厚ビーフシチューです★

材料 （5人分）

牛かたまり肉
250g
玉ねぎ
2個
にんじん
1/2本
セロリ
1本
エリンギ
3本
にんにく
2片
赤ワイン
180cc
水
400cc
ビーフシチューのルー
120g
バター
20g
ケチャップ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんは大きめの乱切り、玉ねぎは大きめのくし形切り、セロリは大きめにカットする。エリンギは小さめにスライスする。

  2. 2

    写真

    にんにくを包丁の腹でつぶす。圧力鍋を熱してバターを溶かし、にんにくを炒めて香りが立ったら大きめにカットした牛肉を焼く。

  3. 3

    写真

    圧力鍋に(1)の野菜も加えて炒める。

  4. 4

    写真

    赤ワインと水を加え、煮立ったらアクを取る。

  5. 5

    圧力鍋の蓋をし、15分加圧したらピンが下がるまで自然放置する。

  6. 6

    写真

    ピンが下がったら蓋を開け、ルーを入れて溶かし、仕上げにケチャップを入れて弱火で5分程煮る。

  7. 7

    写真

    お皿に盛り、好みでコーヒー用のミルクなどをかけて完成♡

コツ・ポイント

・野菜はトロトロにやわらかくなるので、大きめに切ることをおすすめします♡

このレシピの生い立ち

普通のお鍋でトロトロのビーフシチューを作るのはなかなか時間がかかるので…
圧力鍋で短時間にできるレシピを考えました♡
レシピID : 3604601 公開日 : 16/02/18 更新日 : 16/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年5月2日
写真
sorapapipu
簡単でとっても美味しかったです♡

美味しく出来て良かったです♡また作って下さいね♪♪

2016年3月3日
初れぽ
写真
晩白柚44
お肉がホロホロで美味しかったです(^o^)/

美味しく出来て良かったです♡初れぽ大感謝♪♪

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和みmama
圧力鍋de❤︎濃厚ビーフシチュー
by 和みmama