Vin chaud 冬定番ホットワイン

古めのシャンソンを小さく流す。
鼻唄で歌えるところは鼻にかけて唄う
フランスの想い出を懐かしむ

小鍋に800L 深鍋に2200L弱火セットする
小鍋にシナモン、グローブ
塩洗いしたオレンジとレモンの皮を入れておく。

沸騰したらさらに弱火。
スパイス類の薫りを移すつもりで。20分くらいで火を消す
深鍋には切り込みを入れた実を入れます。

ワインが入るボウルに砂糖を入れて深鍋のワインを全部入れる。実を軽く搾り果実よりにするもよし。プチプチ感でます

味見して、好みでハチミツを(いーちっ)唱え足す
味見しすぎて、酔うから次の日甘味や、オレンジ搾り酸味プラスします。