鴨肉のハニーマスタードソースソテー☆*+

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Description

鴨肉はビタミンと鉄分が豊富☆*+ビューティーミートとも呼ばれ美容に◎♡そんな鴨肉をハニーマスタードソースでお洒落に☆*+

材料

鴨肉 鍋用
200g
塩麹
大さじ1/2
オリーブオイル
小さじ2〜
適量
a
マスタード
大さじ1
はちみつ
大さじ1
お湯
大さじ1
醤油
小さじ1/2〜

作り方

  1. 1

    写真

    鴨肉はポリ袋に入れ塩麹を加え、優しく揉み込む。そのまま密封状態で冷蔵庫で一晩寝かせる

  2. 2

    写真

    ソースの材料を混ぜ合わせておく。マイユのマスタード、とてもお勧めです♡

  3. 3

    調理する際に1は常温に戻しておく。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱して3をソテーする。脂の気になる方は随時キッチンペーパーで拭き取ってください♡

  5. 5

    写真

    8割がた火の通ったところでソースを加え煮絡める。お好みでハーブソルトを振りかけてください♡レタスと盛り付けて完成♡

  6. 6

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    あっと言う間にお洒落な一品が☆*+お鍋以外にも、ご自宅で鴨肉をお楽しみください♡

コツ・ポイント

鴨肉は脂が多いため、気になる方はキッチンペーパーで拭き取りながらソテーしてください♡ハニーマスタードソースはご家庭の調味料により分量は微調整ください♡今回使用した鴨肉は鍋用の薄切りのものです♡豚肉の細切れなどでも♡

このレシピの生い立ち

大好きな鴨肉を、お鍋以外にもふだん使いしたく思いつきました♡ハニーマスタードソースを使用したレシピ、他にも公開しておりますので、ぜひご覧ください☆*+
レシピID : 3605136 公開日 : 16/01/05 更新日 : 16/01/05

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