チューリップ 飾り巻き寿司
Description
パーティーや持ち寄り料理に。
海外での認知度が高くなったお寿司ですが、こんなお寿司もあると紹介!綺麗な模様で喜ばれます。
海外での認知度が高くなったお寿司ですが、こんなお寿司もあると紹介!綺麗な模様で喜ばれます。
材料
(太巻き1本分)
作り方
-
-
1
-
三つ切(全形の1/3)に茹でたほうれん草を写真の様にのせ、巻く。
葉の部分とするため、2本作る。
-
-
-
2
-
巻きすの上に全形のりを置き、100g程のすし飯を広げる。
45g位×2のすし飯を川の堤防の様にのせる。
-
-
-
3
-
川底の部分に花となる部分として薄焼き卵をまず置き、続いて茎となるように茹でたほうれん草を置く。
-
-
-
4
-
堤防の横に葉となるように、のりで巻いたほうれん草2本を置く。
-
-
-
5
-
巻きすを左手に持って、巻きすを閉じるようにして巻いた後、しっかり力をいれて巻きすで巻く。
-
-
-
6
-
包丁を濡らしながら好みの太さに切る。
今回は茎や葉の部分が潰れてしまいましたが、卵焼きの量や堤防の高さを工夫して下さい。
-
コツ・ポイント
花や茎・葉の部分の材料はお好みで。
このレシピの生い立ち
年越しのホームパーティーに持って行ったら、きれいだと喜ばれました。