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【カナダの朝ごはん】秘伝のパンケーキ

レシピID :360540
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カナダの週末の朝ごはんといえば、パンケーキ。甘さ控えめで何枚でもいけてしまうのです。 計量カップはアメリカサイズです（１カップ＝２４０ｃｃ）。 2007年8月27日に話題のレシピ入り。（2008.5.12小麦粉について追記しました。）
J-DOG J-DOG

材料 （ １０－１２枚分 ）

小麦粉 1+1/3カップ（320cc/160ｇ）
ベーキングパウダー 小さじ３
砂糖 大さじ３
塩 小さじ1/2
卵 １個
牛乳 1+1/4カップ(300cc)
溶かしバター 大さじ３
バニラエッセンス 小さじ1/4

1

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薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を一緒に混ぜる。真ん中を写真のように空けておく。

2

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卵を割り牛乳を加えて混ぜる。溶かしバターとバニラエッセンスを加える。

3

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１の真ん中に２を流し込む。

4

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３を泡立て器（ハンドミキサー使用）で生地が滑らかになるまでよく混ぜる。

5

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おたまの４分の１の量の生地を熱したホットプレート（またはフライパン）に流し込む。表面にふつふつと穴が空き、きつね色になったらひっくり返し、もう片面もきつね色になったら完成。

6

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パンケーキが焼きあがったらすぐにマーガリンかバターを片面に塗る。メープルシロップをかけて、いただきまーす♪

コツ・ポイント

◎４の段階で生地に小麦粉のダマが残っても大丈夫です。ダマが残った場合はふわふわして厚みが出ます。薄目が好みの方はダマがなくなるまで混ぜて下さい。 ◎ホットプレート（/フライパン）はかなり熱くしておいてください。そうすると、生地がきつね色にムラなく焼けます。◎小麦粉は、中力粉(All-purpose-flour)を使うと厚みが出、薄力粉(cake flour)を使うと薄目に仕上がります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

100件 (87人)

09/06/24

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とってももちもちしてて、おいしくいただきました！また作ります。

linlin0318

気に入ってもらえて嬉しいです！つくれぽありがとう☆

09/06/22

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ぺちゃんこですがふわふわです！半分残ったのでチーズのせて食べます

ハーティ

色も形も美しい～☆つくれぽありがとう！

09/06/20

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すごく美味しかったです！リピしまーす★

じょなまま

チョコレートにクリーム、立派なデザートですね！美味しそう☆

09/06/17

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ドライブルーベリーを入れてはちみつをかけました。おいしかったです

mame29

ブルーベリー入りパンケーキとっても美味しそう！つくれぽ感謝☆

09/06/16

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１人ランチにp(^-^)q練乳かけて食べました♪♪

蘭誠蘭

練乳でもいけるんですね。山積みおいしそう～。つくれぽ感謝☆

09/06/15

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またレポ。オーブンで焼いたよ。牛乳全量でもOKです。おいしい！

na-aki

オーブンでもいけましたか！カップケーキみたいで美味しそう♪

09/06/12

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キャラメルバナナを添えて♪

bvh30000

WOW~!なんて美味しそうな組み合わせ！つくれぽありがとう☆

09/06/10

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綺麗な焼き色がつかなかったけど・・一人の朝食用に作ってペロっと♥

みィみ

とっても美味しそうに焼けてますよ。つくれぽありがとう☆

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

作成日:07/04/16

週末になると主人がよくパンケーキを焼いてくれます。主人のお母様直伝のレシピです。出来立てパンケーキをお皿の上に山積みにして、家族皆で取り分けていただきます。→これ私の至福の瞬間。このパンケーキによく合うのが、カナディアン・バックベーコンという脂身の少ないベーコン。一緒にメープルシロップをかけて食べるとおいしいんです。

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