【カナダの朝ごはん】秘伝のパンケーキ

【カナダの朝ごはん】秘伝のパンケーキ
カナダの週末の朝ごはんといえば、パンケーキ。甘さ控えめで何枚でもいけてしまうのです。食べ過ぎ注意!!
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材料 (小さめなら10−12枚分、大きめなら5枚分)

*1カップ=240cc
小麦粉(中力粉または薄力粉、お好みで)
1+1/3カップ(320cc/160g)
砂糖
大さじ3
小さじ1/2
1個
牛乳
1+1/4カップ(300cc)
溶かしたマーガリン
大さじ3

1

写真

小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を一緒に混ぜる。真ん中を写真のように空けておく。

2

写真

卵を割り牛乳を加えて混ぜる。溶かしたマーガリンとバニラエッセンスを加える。

3

写真

1の真ん中に2を流し込む。

4

写真

パンケーキの生地を泡立て器(ハンドミキサー使用)で完全に滑らかになるまでよく混ぜる。このとき粉の塊を残さない。

5

写真

おたまの4分の1の量の生地を熱したホットプレート(またはフライパン)に流し込む。表面にふつふつと穴が空き、きつね色になったらひっくり返し、もう片面もきつね色になったら完成。

6

写真

パンケーキが焼きあがったらすぐにマーガリンかバターを片面に塗る。メープルシロップをかけて、いただきまーす♪

7

2007年8月27日、話題入り。2009年7月29日100人の方につくれぽ頂きました。皆さんどうもありがとう!

8

2013年2月25日、ついに千人の方につくれぽ頂きました。ありがとう!!!!

8

2014年3月10日放映の「ヒルナンデス」(日テレ)で人気の朝ごはんレシピとして紹介されました。感動・感激・感謝です!!

コツ・ポイント

◎小麦粉は、中力粉を使うと厚みが出、薄力粉を使うとかなり薄目に仕上がります。◎溶かしたマーガリンを使うほうがバターよりも生地が滑らかで軽い口当たりに仕上がります。◎砂糖無しでも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

週末になると主人がよくパンケーキを焼いてくれます。主人のお母様直伝のレシピで、幼い頃からパンケーキ係だった主人が工夫してきたパンケーキの作り方です。出来立てパンケーキをお皿の上に山積みにして、家族皆で取り分けていただきま~す♪
レシピID : 360540 公開日 : 07/04/16 更新日 : 14/03/10 English version

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