七草がゆ

米を洗って、土鍋に入れ、水6カップ入れて30分以上おく。

七草をボールの中でよく洗う。かぶと大根の根の部分を切り取る。

かぶと大根は刻んで米と一緒に炊く。
好みで塩を小さじ1杯程入れてもよい。

七草は、さっとゆでて（熱湯に10秒位）水に取り、軽く絞って細かく刻む。私は根元の部分は入れない。セリの根は入れる。

米が柔らかくなったら火を止めて七草をギュッと水気を切って入れる。かき混ぜずに10分むらす。

かき混ぜて器に盛る。三つ葉を乗せてもよい。