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絶品♡ジューシーからあげ

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Description

屋台のジューシーなからあげを再現しました♡次の日彼と会うならにんにくは控えめで(笑)

材料 （2人分）

鶏もも肉
300g
A醤油
大さじ3
A砂糖
大さじ2
Aみりん
大さじ1
A酒
大さじ2
Aしょうが
適宜
Aにんにく
適宜
Aごま油
大さじ1
A鶏ガラスープの素
大さじ1
A（塩コショウ）
適宜
卵
1個
片栗粉
大さじ1
小麦粉
大さじ1
レモン
4分の1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切る

  2. 2

    ボウルに鶏もも肉とAを入れよく混ぜる

  3. 3

    ビニール袋に入れよくもみこむ

  4. 4

    冷蔵庫に入れ30分～半日くらい浸けておく

  5. 5

    溶き卵を入れさらに30分寝かせる

  6. 6

    ボウルにあけ、片栗粉と小麦粉をいれまぜる

  7. 7

    150℃の油できつね色の手前で揚げる

  8. 8

    2～3分置いて170～180℃の油でもう一度揚げる

  9. 9

    こんがり色になったら完成

  10. 10

    お好みでレモンまたはレモン汁をかけてどうぞ☆

コツ・ポイント

二度揚げがポイント！衣を薄くすることでジューシーになります！

このレシピの生い立ち

お弁当にも使えて冷めても美味しいからあげを作りたくて
レシピID : 3607418 公開日 : 16/02/27 更新日 : 16/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年3月3日
写真
hide_cook
柔らかくジューシーにできました！家族にも好評でまた作ります！！

つくれぽありがとうございます(*≧∀≦*)

2016年3月2日
写真
くーティン
鶏ガラの素入れるといいですね♪ｶﾘｯとｼﾞｭｰｼｰで美味しい♪

つくれぽありがとうございます(*≧∀≦*)

2016年2月28日
初れぽ
写真
まぁむかんとりぃ
かなりジューシーでご飯が止まりませんでした＼(^o^)／

つくれぽありがとうございます(*≧∀≦*)

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ゆにゃぴ♡
絶品♡ジューシーからあげ
by ゆにゃぴ♡