豚ヒレ肉の甘辛から揚げ
フリリア
作り方
-
-
1
-
豚ヒレ肉は細長く切る。
生姜は摩り下ろす。
たまねぎも摩り下ろす。
-
-
-
2
-
ボールまたは袋に、1で切った肉、酒、醤油、しょうがの絞り汁、摩り下ろした玉ねぎを入れて、揉み、３０分から1時間程度漬け込む。
-
-
-
3
-
漬け込み終わったら、肉を取り出し、キッチンペーパーで軽く水気をおさえ、片栗粉をまぶし、180度くらいに熱した油でからっと揚げる。
-
-
-
4
-
揚げあがるのを見計らって★の醤油とみりんを平たい耐熱皿に入れて２０～３０秒程度レンジで加熱してあっため、揚げたての豚のから揚げをタレに絡めて皿に盛る。
-
コツ・ポイント
豚ヒレ肉自体柔らかいので、摩り下ろし玉ねぎは入れても入れなくてもＯＫ。お好みで。
下味がついているので揚げるときに焦げないか注意してください。
細長いので結構すぐに揚がります。
結構味が濃いので、サンチュやレタスで巻いて食べてもいいですね。
下味がついているので揚げるときに焦げないか注意してください。
細長いので結構すぐに揚がります。
結構味が濃いので、サンチュやレタスで巻いて食べてもいいですね。
このレシピの生い立ち
義理姉に教えてもらったのを自分好みにちょっとアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)
フリリア
