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柚子まるごと！マーマレード

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Description

柚子をまるごと余すことなく！！！
お湯で溶いて柚子茶でもどうぞ♡

材料

柚子
3個
砂糖
大さじ15くらい

作り方

  1. 1

    柚子を剥いて皮と実に分け、皮を茹でる

  2. 2

    茹でている間に実を1房ずつにし、筋と種を出来るだけ取り除く

  3. 3

    皮は縁が透明になってきたら取り出して少し冷ます（ヤケド注意！！）

  4. 4

    冷めた皮を細切りにする

  5. 5

    鍋に砂糖と切った皮と実を入れ、弱火にかける

  6. 6

    水分が出てきたら極弱火にして煮込む
    何も入れなくてもちゃんと固まってくるので安心して下さい(｡-∀-)

  7. 7

    少し飴色の様になってきたら火からおろして冷ます

コツ・ポイント

茹でた皮は冷めるのを待っているのが面倒くさい場合は水にさらしてもOK！！

このレシピの生い立ち

柚子を貰っても使い道が分からない…
そんな時にうちではマーマレードにして冷凍保存しています！
レシピID : 3610608 公開日 : 16/01/22 更新日 : 16/01/22

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柚子まるごと！マーマレード
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