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生姜＆陳皮シフォンケーキ　４号(１３㎝)

生姜＆陳皮シフォンケーキ　４号(１３㎝)の画像

Description

ジンジャーパウダーとミカンの皮で冷え症に良さそう
焼いているとき生姜の香りがする

材料 （４号シフォンカップ 13cm）

卵黄
２個分
てんさい糖(砂糖)
15g
太白胡麻油
大１
オレンジジュース
大１
卵白
２個分
てんさい糖(砂糖)
20g
ジンジャー＆陳皮粉末
3g
薄力粉
30g

作り方

  1. 1

    写真

    卵白を泡立てる
    砂糖を３回に分けて加え
    しっかりしたメレンゲを作る

  2. 2

    写真

    卵黄に砂糖を加え
    白っぽくなるまで泡立てる
    太白胡麻油、オレンジジュースを加える

  3. 3

    写真

    薄力粉にジンジャー＆陳皮粉末を合わせて
    ふるい入れる
    粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜる

  4. 4

    写真

    メレンゲを1/3加え、軽く混ぜる

  5. 5

    写真

    残りも２回に分けて混ぜ合わせ
    型に流し入れる

  6. 6

    写真

    少し上から軽く落として余分な空気を抜く
    170℃に予熱したオーブンで
    25～27分焼く

  7. 7

    写真

    オーブンから取り出しや 逆さにして瓶などにさして冷ます
    あら熱がとれたら型からはずす

コツ・ポイント

●スーパーのスパイスコーナーにある
「ジンジャーパウダー」だけでも
●陳皮はミカンの皮を乾燥させて粉末にしたもの
漢方では血行がよくなり身体を温める

このレシピの生い立ち

2016年１月
●冷え症のため「ジンジャー＆陳皮粉末」を買ったのでお菓子に使えるかなと思って
レシピID : 3610970 公開日 : 16/01/08 更新日 : 16/04/07

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生姜＆陳皮シフォンケーキ　４号(１３㎝)
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