赤味噌でしっかり味♪我が家の豚汁
ゆったん♪
作り方
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2
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レンコンも皮を削り取り、食べやすい大きさに切り、酢を少々入れた水に漬けておく。
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3
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ニンジン、里芋、大根も皮をむき、食べやすい大きさに切っておく。
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4
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豚バラ肉は3cmほどに切る。こんにゃくも食べやすい大きさに切って、下ゆでしておく。
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5
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大きい鍋に油を多めに敷き、豚肉を軽く炒める。全ての野菜を入れて、全体に油が回るように混ぜる。
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6
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水と粉末だしを入れて、具材にある程度火を通す。浮いてくるアクはこまめにすくい取る。
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7
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こんにゃくを加えて、赤味噌と白味噌を溶かし入れる。
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9
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基本的に目分量です。味見しながら、調整してくださいね。お好みで、刻みネギ、一味をどうぞ♪
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コツ・ポイント
味噌好き愛知県民！赤味噌でしっかり味、しっかりコク、さらに白味噌を加えてまろ味もプラス！
このレシピの生い立ち
娘に残したい我が家の味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
ゆったん♪
