切干大根×ザーサイ×ベーコンの炒めもの
Description
切り干し大根やザーサイが余ってるときなどに。
※写真はレシピの1/3の量くらい。
※写真はレシピの1/3の量くらい。
ぴんくぅ♪
材料
（２～３人分）
作り方
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1
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切り干し大根を軽くすすぎ戻す。戻したら食べやすい長さに切る。
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2
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ベーコンを5ミリ幅くらいにスライス。
ザーサイも大きいものは半分などに。（あまり細かくならない程度）
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3
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フライパンに油をしき、刻みニンニクを香りがでるまで炒め、ベーコンを入れる。
※チューブニンニクを使う場合は次の工程で。
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4
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ベーコンの色が変わりはじめたら、切り干し大根・ザーサイを入れて炒める。
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5
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全体がしんなりしてきたら味をみて、塩で調整。
※ザーサイの量などにもよって塩がいらない時もあり。
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6
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最後に火を止めて鰹節を混ぜてできあがり。
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7
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※丸善食品のザーサイを使用しています。
※桃屋のザーサイは塩分が強いので、ほぼ塩は不要と思います。
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コツ・ポイント
使うザーサイやベーコン、その時によって塩加減が変わると思うので、味をみてから塩調整をしてください。炒め過ぎに注意。
このレシピの生い立ち
１度食べさせてもらったものを思いだしながら、レシピにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぴんくぅ♪
