HBではちみつ♪ミルクちぎりパン
Description
動画ありレシピ♪おうちにある材料ですぐ作れる꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴簡単なのです
milk＊crown
材料
（２１㎝スクエア型）
280g
砂糖
30g
はちみつ
30g
180cc
5g
バター
３０g
塩
4g
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※イースト５gは小さじ１,５
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↓チョコカスタード入れても美味しいよ
作り方
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1
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ホームベカリーに材料を入れてパン生地作りスタート！イーストを別にいれるタイプならそこに入れてね
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2
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出来たら丸めてラップして１０分ベンチタイム。
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3
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包丁でカットして16等分にします。
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4
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手でぎゅっと押しつぶしてガス抜きしながら丸めて、2次発酵します。生地の中のガスを潰すようにね。
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5
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生地の下はきゅっとつまんで丸めます。
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6
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クッキングペーパーをしいた焼き型に並べます。
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7
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2次発酵は霧吹きで水をかけてオーブンやレンジなどの発酵機能、40〜4５度で30分〜50分発酵させます。
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8
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型にぴっちりなるくらいに膨らんだらOK!約２倍の大きさです。お好みで分量外の強力粉又は薄力粉を茶こしで振って下さい
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9
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180度に予熱したオーブンで1２〜１３分焼きます。
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焼けたらケーキクーラの上で冷ます
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ちぎるとこです。
マジやばい
꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛
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中にチョコカスタード入れても美味しいよ。
レシピID:3581965
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カスタードは16等分します
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手で丸めて。
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チョコカスタードを入れるなら③の工程の時にめん棒で伸ばした生地の上において包みます。
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こんな感じに包む。クリームが発酵の時に出てこないようにぎゅとねじって、ねじったところは下にして型に並べる。
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あとは同じように発酵して焼きます
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チョコカスタード入り！
美味い♪( ´▽｀)
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りっとさんがチョコ、あんこ、プレーン、ハムマヨでアレンジして下さいました。めっちゃ美味しそうですね♡全種類食べたいよ
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いろんなアレンジレポ届いてます。皆さんのレポ参考にしてくださいね！丸型でもとっても美味しそう♡yumin930さんです♪
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発酵は室温でゆっくりさせてもいいです。糖分の多いレシピなので、耐糖性のイーストを使うと発酵しやすい。
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室温でゆっくりなら2〜3時間かけて発酵してね。低温熟成も美味しいよ
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コツ・ポイント
ガス抜きをすることにより、生地の中の炭酸ガスが抜けてよく発酵します。発酵はその日の湿度や温度で違ってくるので、２倍の大きさになるまで発酵させます。
このレシピの生い立ち
前日に焼いて朝から笑顔でちぎりパンを食べたくて、何度も何度も焼きました。現在も試行錯誤中です。
milk＊crown
