自家製いちご酵母のチョコパン♥
酵母ゆきちゃん
作り方
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1
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HBにバター以外を全て入れて6分混ぜてもらう。
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2
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生地が一塊になっているのでバター投入！
こねが止まるまで待ちましょう。
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3
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発酵に入ったら強制終了し、生地を取りだし丸め直す。下に綴じ目がくるように。
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4
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熱湯の入った鍋をレンジに入れ、レンジ内を温かくしパン生地を発酵させます。
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5
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3時間～4時間一次発酵させ２倍になったら
包丁で８等分にカット。丸くまとめる
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6
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手で平たくし、チョコを包む。
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7
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また熱湯の入った鍋をレンジに入れて二次発酵。1時間発酵させふっくらさせる
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8
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180℃に温めたオーブンで14分焼いてできあがり
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9
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チョコを入れなくても十分旨い！
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コツ・ポイント
発酵させすぎると酸っぱいパンになります。
いつも気にかけてあげて優しく生地を扱ってあげてください。
必ずパンは答えてくれます！
いつも気にかけてあげて優しく生地を扱ってあげてください。
必ずパンは答えてくれます！
このレシピの生い立ち
いつも丸パンを作っているのでたまには甘いパンを作ってみました。
牛乳のおかげで優しいお味です。
酵母ちゃん、ありがとうございます。
牛乳のおかげで優しいお味です。
酵母ちゃん、ありがとうございます。
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酵母ゆきちゃん
