抹茶みるくパウンド☆ホワイトチョコ
作り方
-
-
1
-
オーブンを170℃に予熱する。ボウルにバターを入れ練る。(バターはレンジで20~30秒チンすると柔らかくなり扱いやすいです)クリーム状になったら砂糖を2回に分けて入れ、更に白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。
-
-
-
2
-
卵を溶き少しずつ加えよく混ぜ合わす。牛乳も少しずつ加え混ぜる。そこへスキムミルクと抹茶も入れ混ぜる。
-
-
-
3
-
ヘラに持ち替えて、振るった薄力粉とベーキングパウダーを2回に分けて入れさっくりと混ぜ、刻んだホワイトチョコも加え混ぜる。
-
-
-
4
-
シートを敷いた型に流し軽くトントンと打ちつけ中央を窪ませ170℃で約35分焼く。途中20分位でいい焼き色が付くのでアルミを被せてください。竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
【1】ではよく空気を含ませるようにホイップしてください。卵は室温に戻し、バターに入れる時は、一気に入れると分離してしまうので少しずつ入れてください。
このレシピの生い立ち
ゆうぴっぴさんの「サクサク☆ホワイトチョコ抹茶クッキー」を作ったときに、抹茶とホワイトチョコの組み合わせの美味しさに感激し、この組み合わせでパウンドケーキにしてみたいと思い作ってみました。