【ベジ】ビーツと根菜のボルシチ風
Description
味付けはシンプルで、野菜の甘みや香り、旨みがわかりやすいスープです♪ビーツ美味しい！✨
ベジライフ♪ぶちょー
材料
（4皿分）
1個
1玉
1/2本
1個
天然塩
小さじ1
胡椒
少量
醤油
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1.5
水 又は 豆乳
400ml
イタリアンパセリ
飾りに少し
米ポン(お好みで)
たまたま載せただけ
作り方
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1
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野菜すべてを1cm角に刻む
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2
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オリーブオイルをまわしかけ、ビーツの甘い香りや玉ねぎの香りがしてしんなりするまで炒める。
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3
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塩、胡椒、醤油、水を入れ蓋をして煮る。
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4
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沸騰してきたら味を整え、オリーブオイルをお好みで垂らし、出来上がり！
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5
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飾りにパセリ、ポンを載せる。
ビーツの香りと甘みが優しくてホッとします♡
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コツ・ポイント
ジャガイモは皮をむきます。とろとろする種類の方がとけてさらに美味しい♪
水を豆乳にかえて、ミキサーでポタージュにするのも美味しいと思います！
水を豆乳にかえて、ミキサーでポタージュにするのも美味しいと思います！
このレシピの生い立ち
ビーツの甘みや香りを楽しみたかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ベジライフ♪ぶちょー
