クランベリーとオレンジのクイックブレッド
Description
たっぷりのクランベリーとオレンジジュースで、パウンドケーキのような簡単クイックブレッドです✿
ＭＡＮＯＲＩ
材料
（12x22cm/1.4ℓ）
２1/2ｶｯﾌﾟ・300g
①砂糖
1/2ｶｯﾌﾟ・110g
小匙２
①ﾍﾞｲｷﾝｸﾞｿｰﾀﾞ
小匙1/2
大2個
②溶かしバター
大匙４
②オレンジジュース
1/2ｶｯﾌﾟ・120cc
ドライ・クランベリー
1ｶｯﾌﾟ・１1/2ｶｯﾌﾟ
作り方
-
-
1
-
オーブンを375(190)度に温め、型にバター・マーガリンを塗っておきます。
-
-
-
2
-
大き目のボールに①の材料を合わせ、他の容器で②の材料を混ぜます。
-
-
-
3
-
②を①のボールへ入れ、底からすくう様に《サックリ》混ぜます。
-
-
-
4
-
半分混ざったらクランベリーを入れて全体に混ざったら型へ。指で均等になるように入れ、真ん中に包丁で1本線を入れます。
-
-
-
5
-
串などに生地が着かなくなるまで、約1時間焼きます。
-
-
-
6
-
オーブンから出したら10分程そのままにして、ラックに出し完全に冷まし、ホイルで包んで下さい。
-
コツ・ポイント
オレンジジュースは100％使用。生を使う場合は大きいので約一個分です。皮を下ろして入れると香りが◎クランベリーをお好みで、小さく刻んで下さい。1ｶｯﾌﾟ＝240cc使用です。(分量の左側の数字)
このレシピの生い立ち
クランベリーのマフィンとかだと普通だなぁ～と思い、オレンジジュースと一緒にクイックブレッド♫甘さ・バター控えめのパウンドケーキみたいな感じです。出来上がりはカリカリで、オレンジの香りがして朝食や、ブランチにも❀◎トーストして食べるのが私のお気に入りです。
ＭＡＮＯＲＩ
