ベジファースト☆野菜で鍋ぶた。

葉をなるべく大きい状態ではがし、
洗って水を切る。
（写真は普通サイズのキャベツ1/2カット）

材料が煮立った鍋の表面に隙間なく並べる。
中心部のみ穴を開ける（☆煮汁の対流が良くなります。）

2に火が通るまで一緒に煮込む。上の写真は【おでんにキャベツ】ふたをすることで①具の表面が乾燥しない②煮汁が蒸発しにくい。

長時間煮る場合、野菜がだんだん変色して水分が出てきます。味と見た目の変化をご了承ください。

冬だ！煮込みだ！残り野菜が変身☆

【鶏&カリフラワーと白菜】
元気のない白菜をバリバリ手ちぎり。敷き詰める。ふたをする。生き返る。