ミルクフロランタン
コスモポリタン
作り方
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2
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室温に戻した無塩バターを泡立て器でホイップ。クリーム状になったら、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまでホイップ。
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3
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塩も加え、ホイップ。
卵黄も加え、ホイップ。
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4
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ゴムベラに持ち変えて、薄力粉を加え、切るようにさっくり混ぜる。
手でひとまとめにし、ラップに包み、冷蔵庫に入れ、３０分以上休ませる。
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5
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オーブンを１８０度に予熱する！
休ませた生地を、綿棒で厚さ５mmにのばす。（長方形に伸ばすと、だいたい20ｃｍ＊15ｃｍになる）
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6
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全体的にフォークで穴をあけ、１８０度のオーブンで２０分焼く。
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7
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いったん取り出し、オーブンは１５０度に下げておく。
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8
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ボールにコンデンスミルクとアーモンドスライスを入れて混ぜ合わせる。
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9
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８のヌガーを、取り出した生地の上に平らに乗せる。＊端っこ５mmくらいは乗せない。∵焼いてるとコンデンスミルクが垂れてはみ出ちゃうので。
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10
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１５０度のオーブンで５０分くらい焼く。
茶色くなるまで。
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11
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冷まして、お好きな大きさにカットして、出来上がり～。
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コツ・ポイント
＊ちょうどいい型があれば、はみ出さないですね。
このレシピの生い立ち
生クリームと砂糖とバターでヌガーを作ったとき、コンデンスミルクみたいだなと思ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
コスモポリタン
