【フリータ料理】極寒 ぶり湯豆腐

この寄せ鍋のキーとなるつゆの簡単さを分かってもらいたい。ただ、みりんと醤油だ。この簡単さがいい。昆布とぶりから自然と出しがでるが。
あと、忘れていけないのは、鷹の爪だ。市販の七味辛子はいますぐに捨てないか！騙されたと思い！
鷹の爪だ！

１月１２日の寒波にまいり、台所に立ちたくないと思った。そんなときでも、体が温まる調理は、と考えて実現した料理です。
寒波のときは、ポン酢法の湯豆腐は通用しない。寄せ鍋式の調理となる。極限まで削ぎ落とした簡単法をと考えた。