切り餅でいちご大福
JoliJoli
作り方
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1
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いちごは洗って、キチンペーパーで水気を拭いておく。
あんこを３等分（30gずつ）に丸めて、いちごを包む
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2
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耐熱ボールに餅と水を入れて、電子レンジ（600w,２分くらい）で柔らかくしてから、余分な水分を捨てる
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3
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ヘラでよく練ると、つきたてのように復活します
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4
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バットに片栗粉を敷き、餅を３等分にわけて置く
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5
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いちごを包んだ餡を、お餅で包む。
お餅を引っ張りながらすると包みやすいです。
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6
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2017.1
千葉テレビさんで紹介されました♪
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7
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ブログにも載せてます♪
http://jolijoli.blog.jp/archives/52487495.html
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コツ・ポイント
切り餅を使うので、すぐにできます。
ブログにも載せてるのでよろしければご覧ください♪
http://jolijoli.blog.jp/archives/52487495.html
ブログにも載せてるのでよろしければご覧ください♪
http://jolijoli.blog.jp/archives/52487495.html
このレシピの生い立ち
お正月のお餅が余っていたので、鏡開きで作ったぜんざいの餡を水気を飛ばしながら練って、練り餡にして、いちごを包みました。
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