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レシピID :362014
卵1個で！折込み用カスタードシート♪
カスタードクリームは、卵2個使うし～卵白余るし～なかなか難しいけど、これなら卵も1個でしかも全卵無駄なく使えます！2007.7.4に、話題入りさせてもらいました。ありがとう！
材料 （ パン1斤分 ）
砂糖
30ｇ
卵
M1個
強力粉
10ｇ
コーンスターチ
５ｇ
はちみつ
20ｇ
低脂肪乳
40ｇ
マーガリン
10ｇ
バニラオイル
お好みで少々
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1
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砂糖・強力粉・コーンスターチをレンジ耐熱ボールで、シャカシャカと混ぜ合わせ、そこに低脂肪乳とはちみつをくわえ、さらにシャカシャカします。
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2
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レンジで1分加熱し、さらに混ぜます。
ゆるいですけど、心配無用です。
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3
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卵白だけ！混ぜます。そして1分加熱！
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4
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卵黄混ぜて1分加熱。面倒でも、③と④の工程は、端折らないように！
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5
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マーガリンを混ぜて、好みで、バニラを入れてください。蜂蜜の香りがあるので、バニラはなくてもOKかも・・
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6
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蜂蜜のかわりに、砂糖を５０ｇ、低脂肪乳を６０ｇにしても、美味しいと思いますよ！
このレシピが登録されているカテゴリ
- パン > 食パン > マーブル生地の食パン
作ってみたいのですが、牛乳は低脂肪乳がオススメでしょうか？
普通の牛乳しか、うちにないのですが、出来上がりが違いますか？
私のことを指さして言われてるのかと、思ってしまいました・・（爆）
普通の牛乳でもＯＫだと思いますよ。
私が参考にさせてもらってる、【そら色】さんは、牛乳で作られてますから・・
たぶん、牛乳の方が、こくが出て美味しい！んじゃないかな・・
と、思いますよ。
食べ過ぎない程度に作って下さいね。
私も気を付けます。
すごい簡単でりっぱなカスタードシートが出来ました。
先日このレシピ知らずに、ネットで何種類かシートを購入したばかりでした。でも、カスタードシートは買ってなかったので、ラッキーでした^^
早速このシートを折り込んで、パンを焼きたくところです。
すご～く楽しみ♪
チョコや他のシートのレシピアップも、期待しています～＾＾
お返事、遅くなってごめんなさい。
実は・・・私も、クックのレシピを参考に、
シートを手作りしてるんですよ。。
なかでも、「そら色」さんは、お勧めしちゃいます！
いろんな味のシートを研究されてますよ。
これからも、美味しいパンを一緒に作っていきましょう♪
生地にシートを折り込むのは、やっぱり「下手な鉄砲も数打ちゃ当たる」で、
とにかく、数をこなしていくとコツがつかめてきますよ。
一次発酵後、包んだら、伸ばさずに、ベンチタイムを10～15分置きます。
冬なら、室温に置いて・・でいいけど、
夏などは、冷蔵庫に入れましょう。
どちらのときも、乾燥しないように気を付けて！
で、伸ばして畳んで、ベンチ15分。
こうするだけで、軽い力です～っと伸びますよ。
生地に対して、斜め45度にめん棒を置いて、伸ばすのも大事菜ポイントですよ！
ダマされた～と思って、ぜひ、お子さんのお気に入りのパンを作って下さいね。
カスタードシートいいよね
凄い気に入りました
我が家で大ヒット中です
卵丸ッと１個使い切るのがとってもいいよね～
いいレシピありがとう☆☆☆
カスタードシートいいよね
凄い気に入りました
我が家で大ヒット中です
卵丸ッと１個使い切るのがとってもいいよね～
いいレシピありがとう☆☆☆
気に入ってもらえて光栄です！！
市販のカスタードシートは香料臭くて食べられなくなるくらい
私も好きですよ。
私はレーズンの生地に、このシートを折り込んだのが大好き！
また作って、ぜひレポしてくださいね。
待ってます！