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ふきと豚肉の煮物

ふきと豚肉の煮物の画像

Description

火が通りやすい具材ばかりなので、さっと作れてごはんのおかずになる煮物です(●´ω`●)簡単に美味しいものを♪

材料 （2~3人）

ふき
２~3本
豚肉
150g
油揚げ
3枚
しらたき
180g
★水
300cc
★酒
50cc
★白だし
50cc
★砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
ごま油またはサラダ油
適量、

作り方

  1. 1

    写真

    なべにお湯を沸かし、多めの塩を加えたところへ鍋に入る大きさに切ったふきを入れ3分茹でる

  2. 2

    写真

    冷水にさらし、粗熱を取ったら皮を剥く

  3. 3

    写真

    材料を食べやすい大きさに切る
    (油揚げの油抜きをするとさらにおいしくなります)

  4. 4

    油をひいた鍋で豚肉を炒め、火が通ったら油揚げ、ふきを入れる

  5. 5

    全体に油が回ったら★を入れる

  6. 6

    アクを軽く取ったら白滝を投入し、醤油を加えて煮込む

  7. 7

    写真

    砂糖、醤油でお好みの味に調整してください
    途中で一旦火を止め冷ますと味が染みます

コツ・ポイント

酒、砂糖で先に少し煮込むと美味しく出来上がります。

このレシピの生い立ち

昔から食べてきた母の味を、子どもも食べやすい甘口にしました。
レシピID : 3620867 公開日 : 16/01/13 更新日 : 16/01/13

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スーはにふきが並んでますね！つくれぽありがとうございます♡

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ゆりんこ1022
ふきと豚肉の煮物
by ゆりんこ1022