Shepherd's Pie
Munchkin's Mom
作り方
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1
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ジャガイモは皮ごと茹でるか､電子レンジで加熱し､熱いうちに皮をむいてマッシュして､バターを加える。
＊オーガニックの場合､皮もいっしょにマッシュして､食感を楽しむ事も…
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2
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バターが溶けたら､ミルクを加えて伸ばし､塩を加えて混ぜる。
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3
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ナツメグをすりおろすか、ナツメグパウダーを少々入れる。
*お気に入りのナツメグおろし器…ホールをおろして使うほうが香りが良い。
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4
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オリーブオイルで牛ひき肉と玉葱を炒めて､ドライハーブ､ケチャップ､醤油､塩コショウで味をつける。
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5
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オーブン対応容器に､水切りした缶詰コーンを広げる。
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6
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半分のジャガイモを上に広げる。
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7
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4を上に広げる。
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8
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残り半分のジャガイモを重ねて広げる。
余裕があれば､しぼり袋を使ってジャガイモを飾りつける。
*ナイフでちょと模様を付けてみました。
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9
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180℃のオーブンで30分ほど…表面に焦げ目が付いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
元はイギリス発祥のCottage pie (Shepherd's Pie）ですが、老若男女を問わず人気のあるアメリカの家庭料理になっています。冷蔵庫の残り野菜を何でも…ひき肉と一緒に炒めて作ってみてください。オリジナルはバター５倍です。
このレシピの生い立ち
Cookiing＠IHRI Special Thanks to Cal先生
英語でお料理を覚える教室で教わったレシピをアレンジ。
Cal先生のレシピは、絞り袋でマッシュポテト飾るちょっとおしゃれなShepherd's Pieでした。
英語でお料理を覚える教室で教わったレシピをアレンジ。
Cal先生のレシピは、絞り袋でマッシュポテト飾るちょっとおしゃれなShepherd's Pieでした。
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