ミックスビーンズの温野菜サラダの画像

Description

寒い季節の朝食に(お酒のつまみにも)、味も食感もバリエーションに富んだ、楽しい(?)サラダです。

材料

葉2-3枚
50g
小2本
小1個
茹でブロッコリーの茎
1本分
ドレッシング
マヨネーズ
大匙1杯
粒マスタード
大匙1/2杯
1/4個分

作り方

  1. 1

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    今回使ったミックスビーンズはこれ!

  2. 2

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    サラダナは洗って、ザルにあげ、できるだけ水気を切っておく

  3. 3

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    人参、エリンギ、ピーマンを食べやすい大きさにし、レンチン!

  4. 4

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    あらかじめ茹でておいたブロッコリーを刻んで、豆と一緒に温める

  5. 5

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    ドレッシングの材料をボウルに混ぜ合せてから、豆と野菜を和える

  6. 6

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    食べやすい大きさにちぎったサラダナを皿に敷き、豆と野菜を盛り付ける

  7. 7

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    薩摩芋、人参、大根をレンチン、カボス代わりにヨーグルトを入れてみました!

コツ・ポイント

茸や野菜はなんでもOK、レンチンはいつも「温め|自動」でやってます(2分くらいでしょうか・・)。
ドレッシングはお好みでどうぞ!

このレシピの生い立ち

ミックスビーンズの缶詰が目に付いたので(安かったし(笑))。
レシピID : 3623601 公開日 : 16/01/15 更新日 : 16/04/01

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