春は、やっぱり♪筍ご飯♪
ナチュラルスタイル
作り方
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1
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お米を研ぎお釜に入れます。
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2
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筍、鳥肉、にんじん、きのこ（あれば）を切り炊飯器に入れます。
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3
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だしを炊飯器に入れます。しょうゆ、みりん、水をいれます。（いつものご飯を炊く時と同じ水の分量ではべちゃべちゃの水分の多いご飯になってしまうので、しょうゆ、みりんの分量は水を控えてください。）
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4
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お米が水分を吸ったらスイッチを入れて炊けたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
◆野菜から水分が出ますので気持ち水を減らしたほうがいいとおもいます。味は、お好みで加減してください。
◆生筍は、ぬかと一緒に皮から湯がいてください。柔らかくなったものをお米と一緒に炊きます。
◆生筍は、ぬかと一緒に皮から湯がいてください。柔らかくなったものをお米と一緒に炊きます。
このレシピの生い立ち
母が教えてくれた作り方です。お米にたいして１割分のしょうゆを入れる。１合なら１０mlのしょうゆ、３合なら３０mlのしょうゆと教わりましたが筍ご飯の場合は、薄い気がしました＾＾；それで上の分量にしましたがお好みで加減してください。
ナチュラルスタイル
