高野豆腐のオランダ煮風

2センチ角くらいに切ってお弁当なんかにも入れてます（汁漏れ注意！）。2センチ角だと小さい娘にも食べやすいし、盛り付けてもかわいい気がする。

本物のオランダ煮は、高野豆腐を素揚げしてから煮るらしい。すごく美味しいけど手間だなーと思い、煮るときに油を入れたらどうかなと。本家のオランダ煮には到底及ばないけど、コクが出てなかなか美味しかったので。