コクが決め手のみそ汁
Description
さつまいもの甘みとスキムミルクのコクが決め手のみそ汁です。生揚げも入って、これ1杯さえあればのお手軽簡単なみそ汁です。
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
さつまいもの甘みとスキムミルのコクが決め手。スキムミルクの旨味で、みそや煮干しも少なめでOK。牛乳を替りに使っても。みそと牛乳・乳製品、意外と相性がよいです。<88kcal。食塩相当量0.8g。野菜(さつまいもは除く)25g>
このレシピの生い立ち
1杯で、野菜、いも、大豆製品、乳製品を手軽に食べることができ、忙しい時、頼りになる1品。そうそう、スキムミルクは健康面だけで加えた訳でなく、コクと旨味を深めるためのものです。まさに、コクが決め手のみそ汁です。【北信保健福祉事務所管理栄養士】
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