ササミと乾物の甘酢あえ
作り方
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1
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ササミは酒少々を入れた湯でゆでます。
切干大根は水につけて戻してから、酢少々を入れた湯でゆでます。
干しいたけはぬるま湯200ccにつけて柔らかくします。
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2
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干しいたけのもどし汁150ccと◎を鍋に入れて、食べやすく切った干しいたけを煮汁がなくなるまで煮ます。
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3
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食べやすい大きさに切った切干大根と割いたササミと2の干しいたけを合わせた●に漬け込み味がしみたら完成です。
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4
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好みで胡麻をふって盛り付けてくださいね。
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コツ・ポイント
味は薄味になっていますので、好みで醤油を増やして調整して下さい。
このレシピの生い立ち
乾物をさっぱりと食べたくて、ササミも入れた方が食べやすい味になるかなぁ~と思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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