ムタバル～ナスのディップ～
goldoha
作り方
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1
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ナスをガスコンロのグリルか、オーブン、フライパンでそのまま焼く。
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2
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黒く焦げた皮を剥いで、中身の部分と、それ以外のディップの材料をハンドミキサーで混ぜる
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3
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皿に盛り付けて、飾りにオリーブオイルやブラックオリーブなどを載せて出来上がり！（写真では載せていないけど…！）
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4
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ピタパンやナンのようなアラビックパン（ホブス）と一緒に食べたら美味しいです。
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コツ・ポイント
分量を書きましたが、私自身、上記を目安にして、日によって気分によって味付けを変えています。
レモン汁などを多く入れると水っぽくなるので、ご注意を。
自分の美味しい味を見つけてみてください。
レモン汁などを多く入れると水っぽくなるので、ご注意を。
自分の美味しい味を見つけてみてください。
このレシピの生い立ち
アラブでは日常的に食べられるムタバル。自分でも作りたいと思い、中東料理の本などを参考に作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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