【料理上手の母直伝】ぷるぷるだし巻き卵！
ゆたまま♡
作り方
-
-
1
-
★を全て混ぜる。
-
-
-
2
-
卵を溶いて、①を混ぜ合わせる。
竹串2本で卵白を切るようにすると良いです。
泡立てないでください。
-
-
-
3
-
茶漉しで漉すとなめらかになります。
省いてもOKです。
-
-
-
4
-
器にサラダ油を適量入れ、クッキングペーパーに油をしみこませ、熱したフライパンに油をしきます。
-
-
-
5
-
いつもと同じように卵を焼きます。
半熟のうちに巻いてください。
-
-
-
6
-
ぷるぷるなので巻きにくいと思いますが、頑張ってください！
最後は全ての面をしっかり焼くとキレイになります（笑）
-
コツ・ポイント
巻きにくいですが、最終的に角をしっかり焼けば形になります。
諦めずに巻き切ってください（笑）
諦めずに巻き切ってください（笑）
このレシピの生い立ち
料理上手の母が作る卵焼きを教わりました。
