パリッとジューシー☆簡単チキン南蛮

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Description

フライパンでパリパリジューシー簡単チキン南蛮

材料 (1人分)

鶏もも肉(胸肉でも可)
250g
小麦粉
適量
1個
鶏肉つけタレ
醤油
大さじ2
大さじ1/2
甘酢
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1/2
タルタルソース
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
1個
マヨネーズ
大さじ5
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉つけタレを混ぜ合わせナイロン袋に入れる。

  2. 2

    写真

    鶏肉に火が通りやすいように、フォークで数箇所刺し、つけタレにつけ、下味をつける。(30分)

  3. 3

    写真

    鶏肉に溶き卵を付け、小麦粉を多めにまぶす。

    多めにつけると、食感がよく、甘酢タレが馴染みやすい。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を多めに熱し、弱火で皮側から焼き、焦げ目が付いたら裏返しこんがり焼く(両面約3分)

  5. 5

    写真

    甘酢の材料を混ぜ合わせ、火が通った鶏肉に絡める。

  6. 6

    写真

    耐熱用に卵をを割り入れ、黄身を崩し、ラップし電子レンジで約2分加熱し、熱いうちに細かく混ぜ合わせる

  7. 7

    写真

    タルタルソースの材料を全部混ぜる。

  8. 8

    写真

    鶏肉を適当な大きさに切り、盛り付ける。
    タルタルソースを添えてできあがり。
    (かけてもOK)

  9. 9

    2016.4.17
    つくれぽ10人
    話題のレシピ入り
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

鶏肉は皮側からフォークで刺してください。

フライパンで加熱するとき、火が強いと
焦げるので注意してください。

甘酢は、お好みで甘め、酢など調整してください。

このレシピの生い立ち

鶏肉をがっつり食べたいときに
大きめ鶏肉をそのまま焼くと
ジューシーで美味しいので
時々作ってます。
レシピID : 3627876 公開日 : 16/01/17 更新日 : 16/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (16人)
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Mぱん
つけタレを参考にさせて頂きました☆生姜が効いて美味しかったです♪

つくれぽありがとう♪タルタルソースがタップリ美味しそうですね

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Canchan04
美味かったです!

つくれぽありがとう♪ 美味しそうです♪

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shangry55
安く美味しく仕上がりました!ノンフライヤーで♪

つくれぽありがとう♪ 大きめ鶏肉ジューシーで美味しそう♪

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・pepepe・
胸肉でしたが、しっとり柔らかくできました〜☆美味しかったで〜す!

つくれぽありがとう♪しっとりチキン南蛮 美味しそうです。