小鍋で二人前茹でられる♪水漬けパスタ
きのぴわ
作り方
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1
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小鍋にパスタを入れます。
キッチンばさみで半分に切りましょう。
直径16㎝深さ8㎝の小鍋で二人分できます！
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2
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切るときは、扇形に広げて持ち、パスタの端を鍋に入れてキッチンばさみで切るとやり易いです。
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3
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切りやすくするために、途中で、持っている短い方を鍋に入れます。
ハサミを置いて、長いのだけ持つと仕分けが楽です(^^)
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4
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全部切り終わるとこんな感じです。
※手で折っても大丈夫ですが、細かい破片が出ます。
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5
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水を4カップ入れ、1時間以上放置します。
昼食や夕食にする場合は朝浸けるのがお薦め。
(蓋かラップで埃防止しましょう。)
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6
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ふやけると、不透明な状態になります。
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7
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箸で持ち上げると、こんなに曲がります！
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8
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時々混ぜながら加熱します。
沸騰後1分で茹で上がりです♪
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コツ・ポイント
置いておくだけなので、特にありません。(^^ゞ
茹で上がったまま放置するのはやめましょう。
ゼリー状の塊が麺に付きます。。
(゜ロ゜;
茹で上がったまま放置するのはやめましょう。
ゼリー状の塊が麺に付きます。。
(゜ロ゜;
このレシピの生い立ち
水に浸けておいたパスタの茹で時間が短いと聞いて実践！
これまでたくさんの水で茹でていたけど、沸くまでの時間を短くしたくて、水が少なくてもできるか試してみたら、うまくいったので(*^^*)
最近は水漬けパスタと呼ぶそうですね☆
これまでたくさんの水で茹でていたけど、沸くまでの時間を短くしたくて、水が少なくてもできるか試してみたら、うまくいったので(*^^*)
最近は水漬けパスタと呼ぶそうですね☆
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